PRZEPIS NA PYSZNY PIERNIK MIODOWY

MIÓD SPRAWDZA SIĘ NIE TYLKO W MEDYCYNIE CZY JAKO ZAMIENNIK CUKRU. MIÓD JEST TAKŻE WSPANIAŁYM DODATKIEM DO CIAST. WZBOGACA SMAK WIGILIJNYCH WYPIEKÓW, A PIERNIK Z MIODEM JEST WYJĄTKOWO PYSZNY I AROMATYCZNY.

Składniki na keksówkę:

• 200 g MIODU
• 100 g masła
• 50 g brązowego cukru
• 250 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• szczypta soli
• 2 jaja
• 100 ml śmietany
• 2 łyżki przyprawy do piernika LUB po łyżeczce: cynamonu, imbiru, kardamonu i zmielonych goździków, szczypta czarnego pieprzu.
• ciemna melasa do polania

Mąkę wymieszać z przyprawami i odstawić. Masło zmiksować z miodem, cukrem i żółtkami. Dodać śmietanę i mąkę z przyprawami. Białka ubić na sztywno i delikatnie wmieszać w ciasto. Wyłożyć do podlużnej formy keksowej i piec około godzinę w 175°C. Wystudzone ciasto polać ciemną melasą i ozdobić laskami cynamonu i gwiazdkami anyżu lub bakaliami i kandyzowany owocami.

...........................................................................................

źródło: http://waniliowysmoczek.blogspot.com/